第52章 螺蛳粉-《直播做饭后爆红了》


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    郁真将刀削面放在了五只小毛团们面前。

    郁真给小黄鸡削的面片是最短最细的,而嘴巴最大的小萨摩,则拥有着最宽最大的面片。

    小萨摩是个典型的吃着碗里,看着锅里的性格。

    现在的它太矮,看不到锅,所以小萨摩只能退而求其次,看着小黄鸡碗里细细小小的面片直流口水。

    宽大的面片咬起来香且有嚼劲,不知道这种细细小小的面片,又是怎样的滋味呢?

    冬天,吃上一碗热腾腾的牛肉面,郁真身上的冷气很快被驱散。

    郁真煮牛肉面的牛肉汤,用了她熬了很久的牛肉汤底,这样做出来的牛肉面,牛肉香气更盛。

    牛肉汤的汤色清亮,表面有着浅浅的一层黄色的牛肉油脂。

    郁真双手捧起碗,她低头喝了一口牛肉汤。

    牛肉的鲜美完全融入了汤汁中,仅是一口,就能将人的眉毛都鲜得掉下来。

    郁真用筷子夹起一块牛肉片。

    因为是自己在家吃牛肉面,所以郁真格外地舍得放牛肉。

    郁真虽然将牛肉切得薄如蝉翼,但是每一块牛肉片,都被郁真切得很大。

    薄薄的牛肉片,险些将碗全都掩盖。

    牛肉片是事先卤好的。

    牛肉片入口时,带着一定的牛肉芳香,这一块的牛肉油脂不是很多,所以肉质紧实,但是不塞牙。

    细细咀嚼时,蕴藏在牛肉肌理的馥郁香气在舌尖扩散。

    牛肉片下,是洁白如云的面片和牛杂。

    面片筋道弹牙,牛杂混合着牛胃,牛筋等。

    晶莹剔透的牛筋是郁真的最爱。

    牛筋也是郁真事先煮好的。

    晾凉后的牛筋入口微硬,泡在热腾腾的牛肉汤面里,牛肉汤的汤汁很容易将牛筋泡软。

    泡软的牛筋便显得没那么硬了,咬起来十分软糯。

    当然,晾凉的牛杂还可以做凉拌牛杂,也别有一番风味。

    一碗牛肉面下肚,郁真的胃也变得暖和了不少。

    美食节的摊位较为简陋,基本上都是露天的,所以嘉宾厨师们都得站在外面。

    不过她身为主厨,基本不会离开灶台一步,所以这寒冷的天气,倒显得没想像中的那么冷了。

    郁真和五只小毛团们吃完了面后,她简单地收拾了一下桌台,然后她将小零食放在了外面——避免小毛团们在等待她回家时饿着。

    郁真正准备将小黄鸡放进暖房时,不愿进入暖房的小黄鸡使劲地挥着翅膀。

    在郁真不注意的功夫,小黄鸡居然无师自通,真正地学会了飞。

    这是一只会飞的鸡!

    郁真惊讶地注视着小黄鸡。

    小黄鸡竟然从餐桌飞到了她的头顶上。

    “啾啾!”

    小黄鸡落在郁真的头发上。

    它收起了翅膀,骄傲地叫了两声。

    其他人都没有它厉害!因为家里只有它会飞!

    妈妈一定最喜欢它了!啾啾!

    小黄鸡在郁真面前展露了这一手,郁真也萌生了不将它放进暖房的想法。

    小橘猫向来很乖,从来都没有对其它宠物出手——除了喜欢惹是生非的小萨摩。

    而小萨摩就算再喜欢惹是生非,但是耐不住小黄鸡会飞。

    小黄鸡飞的速度还挺快,比小萨摩的速度快多了。

    小白兔性情温顺,又可怜又可爱。

    熊猫崽爱睡觉和偷懒,它才懒得起来抓小黄鸡呢。

    小黄鸡到了她家一天,从出生起它还没有出来放风,所以郁真也想让它在家玩一玩。

    但是为了小黄鸡着想,郁真还是决定将除小黄鸡外的四只小毛团一起关在了一个大笼子里。

    笼子几乎占据了客厅所有的面积,不过笼子较矮,仅到小萨摩头部。小黄鸡可以轻松在笼子上飞过。

    郁真将今天晚上美食街上她需要的食材装进了储物戒中,然后她安顿好五只小毛团后,郁真这才出了门。

    不过,郁真千想万想也没想到。

    她这一出门,回来后,她的四只小毛团都变成了秃子!

    几乎在郁真关上门的那刻,一个“复仇”的计划在小黄鸡心中酝酿。

    用过午饭后,到了日常该睡午觉的时间。

    四只小毛团趴在地上,不知不觉中睡着了。

    小黄鸡挥着两只小翅膀,轻轻地落在了笼子上。

    在它的爪下,正是小萨摩软绵绵,白色毛发浓密的脑袋。

    小黄鸡嫩黄的小喙张开……

    ——

    “郁真老师,你来啦!”小王对郁真道,“东西我们已经全都准备好了。你看看,还缺什么吗?”

    郁真将其它的食材从储物戒中拿出来。

    “你们准备的很好。”郁真道,“这些,是要做螺蛳粉的配菜。”

    “这些量,够我们卖四个小时了。”

    “小李,你负责前台收银,定价为60星币一碗螺蛳粉,如果需要其它的小料,需要额外加钱。”

    “小王,你两个负责做配菜。”郁真道,“荷包蛋会做吗?我要双面都要煎得微脆,一定要固定成圆形。”

    “一半为溏心蛋,一半为实心蛋。”

    “陈志,你负责按照不同顾客的需求,将配菜放在煮好的粉上。”

    “剩下两个人,一个和我一起煮粉,一个将放了粉的碗里倒入汤。”

    “你们还有什么问题吗?”

    小王问:“郁真老师,听你这么说,螺蛳粉似乎一点都不难煮?需不需要在里面加点别的配料?比如黑松露?”

    小李道:“螺蛳粉的定价会不会太低了?别的星级厨师一道菜,都是上千星币起步呢!”

    “螺蛳粉本身就是个平价小吃,所以这个价格,已经算是个较高价格了。”郁真道,“至于配料……”

    “这些配料便足够了。”

    郁真道:“你们单看螺蛳粉的配料,似乎平平无奇,但是一旦将它加入螺蛳粉中,便会散发巨大的作用。”

    小李又道:“郁真老师,你让我熬煮的汤,我已经煮好了。”

    郁真搅了搅汤:“煮得不错。”

    “继续熬下去,汤底会变得浓稠,且更加入味。不错现在这个程度也不错了。”

    郁真扫视了眼她的帮厨们。

    这些帮厨都在郁真手下干过,他们对郁真的厨艺都有着一定的了解。

    但是,今天郁真抽到的主题是最难讨好食客的“臭”字,而且郁真准备的菜品,看起来很简单。

    所以……这道螺蛳粉,郁真能将它做得好吃吗?

    帮厨们心有些虚。

    “这样。”郁真笑道,“你们忙碌了大半天,还没怎么好好吃过饭吧?”

    小王道:“我们中午吃了点包子,所以也能撑得住。”

    郁真道:“万一晚上食客多了,你们忙不过来,肯定得挨饿。”
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